PELATIHAN PEMBUATAN PUDING KELOR UNTUK ASUPAN PEMENUHAN GIZI IBU DAN ANAK DESA RABEKA KECAMATAN AMARASI TIMUR KABUPATEN KUPANG NTT

Abstrak

Pembuatan Puding Kelor di desa Rabeka merupakan program khusus yang telah dikemas dan diperutukan peruntukan bagi masyarakat desa khusus ibu dan anak untuk meningkatkan perbaikan gizi dengan mengkomsumsi daun kelor. Bentuk kegiatan yang di lakukan adalah dengan pelatihan pembuatan puding dan memperkenalkan manfaat daun kelor. Desa Rabeka di Kabupaten Kupang merupakan salah satu dari sekian banyak desa yang angka stanting dan gizi buruk paling tinggi di tingkat Kabupaten Kupang.Kegiatan PKM yang dilakukan oleh saya sebagai Dosen Pendamping Lapangan, UKAW di desa Rabeka, Kecamatan Amarasi Timur Kabupaten Kupang ini menggunakan metode ceramah, demontrasi. Disamping itu juga diadakan simulasi oleh para kader posyandu di depan seluruh ibu dan anak, ibu PKK, Bidan pustu, Ka.Kaur desa, dan Mahasiswa KBPM. Hasil dari pengabdian ini adalah bertambahnya pengetahuan dan keterampilan bagi warga masyarakat terkhusus ibu-ibu di desa ini, disamping itu juga dapat menambah pendapatan ekonomi bagi ibu-ibu di desa Rabeka secara keseluruhan di kecamatan Amarasi Kabupaten Kupang, NTT.