PELATIHAN PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DARI DAUN KELOR SEBAGAI USAHA PEMBERANTASAN STUNTING

Abstrak

Pemanfaatan tanaman Kelor adalah salah satu upaya yang dapat dilakukan dalam menangani masalah kesehatan tentang stunting. Tujuan pengabdian ini memberikan pendampingan kepada Ibu-ibu PKK Di Desa Oenai untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan tentang adanya makanan bergizi untuk pertmbuhan anak-anak. Metode yang digunakan adalah ceramah, diskusi, tanya jawab, praktek pengelolaan makanan dan buku petunjuk pengelolaan makanan. Hasil dari kegiatan ini adalah peningkatan pengetahuan setelah mengikuti kegiatan pelatihan tentang pengolahan makanan bergizi. Peserta dari kegiatan pelatihan ini telah mampu menghasilkan beberapa jenis makanan olahan dari daun kelor dan dapat dikomersialkan meskipun masih dalam kalangan terbatas dan kegiatan posyandu dan kegiatan PKK di Desa Ini.