PEMBERDAYAAN EKONOMI WANITA TANI NELAYAN DI PESISIR PANTAI LASIANA

Abstrak

Ikan tembang (Sardinella fimbriata) paling banyak ditemui dikawasan perairan Perairan Nusa Tenggara Timur. Nilai ekonomis ikan ini sanggat rendah dibandingkan ikan-ikan lain karena ikan ini memiliki banyak tulang dan daging yang tipis membuat ikan ini kurang diminati oleh banyak masyarakat. Ikan tembang mengandung gizi yang tinggi terutama protein. Protein ikan tembang dikategorikan sebagai complete protein, karena memiliki kadar asam amino esensial yang tinggi, banyak mengandung vitamin dan kaya akan omega 3 yang dibutuhkan tubuh.Beberapa masalah vital adalah Hampir semua nelalayan dan jangkauan masih sangat sempit dan akses pasar tidakada. Nilainya sangat rendah dikarenakan dipesisir Pantai Lasiana hampir 80% merupakan bermata pencarian nelayan. Ikan tembang hasil tangkapan nelayan hanya di jadikan untuk makanan sehari-hari dan sisanya dibuat ikan kering yang diolah secara tradisional oleh Wanita Tani Nelayan untuk dijual sehingga dapat membantu ekonomi keluarga mereka. Dengan mengolah ikan tembang menjadi berbabagai varian makanan olahan ikan dapat meningkatkan nilai ekonomis dari ikan tembang. Untuk membuat varian stik ikan tembang berbagai rasa, kerupuk ikan tembang, renginang ikan tembang dan sambal luat ikan tembang. Untuk mengelolah ikan tembang ini tidak membutuhkan bahan- bahan yang rumit namun bahan-bahan yang dapat dijumpai dipasar tradisional. Wanita Tani nelayan juga harus melakukan pencatatan sederhana untuk mengetahui berapa besar laba/rugi yang dihasilkan dalam setiap melakukan proses pengolahan sampai pada penjualan. Sehingga dengan informasi keuangan tersebut dapat dijadikan pengambilan keputusan manajemen oleh Wanita Tani nelayan dalam mempertahankan usaha varian makanan olahan ikan tembang.