PERBAIKAN SISTEM PENGOLAHAN GARAM DI KELURAHAN OESAPA BARAT KOTA KUPANG PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR

Abstrak

Pengembangan usaha produksi garam rakyat merupakan salah satu
peluang usaha alternatif yang dapat dikembangkan dan diimplementasikan oleh
petani garam di wilayah Kota Kupang Khususnya dan Provinsi Nusa Tenggara
Timur umumnya, berkembangnya usaha produksi garam masak ini akan
berdampak kepada sumber usaha bagi petani garam sebagai diversifikasi usaha
dalam meningkatkan pendapatan serta menjadi mata pencaharian utama yang
menunjang kehidupan keluarganya. Pembuatan garam rakyat umumnya tidak
menggunakan peralatan dengan teknologi yang tinggi, petani garam
membutuhkan bantuan sinar matahari dan kayu bakar. Proses pembuatan garam
ini masih menggunakan cara tradisional. Kegiatan ini telah dilaksanakan dengan
metode ceramah dan diskusi, simulasi/latihan, ujicoba, dan pendampingan.
Khalayak sasaran dari kegiatan ini adalah kelompok pemasak garam pada
kelompok Tiberias di Kelurahan Oesapa Barat. Kegiatan ini meliputi persiapan
awal tim, survei lokasi, sosialisasi kegiatan, penguatan kelembagaan kelompok,
dan pelatihan. Manfaat dari kegiatan ini adalah adanya pencapaian kemajuan
usaha dan peningkatan kesejahteraan ekonomi keluarga pengelolah garam dari
mitra yang berada di Kelurahan Oesapa Barat. Selain itu juga ada peningkatan
pengetahuan, ketrampilan, dan kemandirian petani. Diharapkan melalui program
PKM ini ada transfer ilmu dan teknologi berbasis masyarakat, para mitra
memiliki kemampuan/keterampilan dan kemandirian dalam mengatasi setiap
persoalan untuk pencapaian kemajuan usaha dan peningkatan kesejahteraan
ekonomi keluarga pengelolah garam.